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儿童食谱:电锅做牛奶麻糬

电锅做牛奶麻糬
难度:初中水平

主料:牛奶麻糬材料:糯米粉:一杯、牛奶:一杯(可用水或豆浆取代)、糖:1/2杯、橄榄油(或植物油):一大匙(15ml)

配料:粘粉:熟粉(沾裹麻^用)、面粉:适量

作者:果果

时间:2023-11-10

电锅做牛奶麻糬做法介绍

麻糬应该是很多人喜欢的点心,包馅的、不同口味的,各式各样的麻^市面上也很多,但吃来吃去,我们还是最爱传统白色麻糬沾花生粉的口感,虽然知道麻^吃多不好消化,偶而还是想尝一点。

沾花生粉的传统客家麻糬,一直是我家小孩子的电爱,天冷了不可能自己在家捣麻糬,用手慢慢揉成麻糬,好累呀!今天我们利用手边现成的材料跟简单的方法,也可以轻松吃到软Q的麻糬,下面一起来看看详细制作流程。

电锅做牛奶麻糬的方法:

1、有时会突然想吃沾花生粉的传统客家麻^,但现实就是这样,每次看到市场有在卖,想吃的时候就偏偏买不到啊,哼!既然买不到那就自己动手做!(想吃的欲望无限)。

2、将糖、牛奶、糯米粉加在一起拌匀牛奶可以用豆浆或水取代。

3、加入液态油,制作麻糬添加的油还挺重要的,大家可以选一下!如果用油蒿味太重的油,到时麻^吃起来味道就很可怕。

4、我用的是梅尔雷赫冷压初榨橄榄油,带着淡淡的青草香,还有漂亮的黄绿色泽所有材料搅拌均匀到无粉状,外锅放一杯水,就可以放到电锅蒸啦!

5、登愣~~~蒸完就差不多完成!做麻糬的方法很多,有人会用微波的方式,但微波的麻^口感容易变硬,用蒸的方式即使冷了吃还是软Q,吃不完包好放到冰箱也可以保存2~3天不会变硬。

6、我这次用牛奶,蒸好的麻^散发淡淡的牛奶跟橄榄油的清香冷却后的麻^团放置塑胶袋,再倒点橄榄油搓揉蒸好直接吃的口感比较软,利用搓揉的方式可以让麻^更Q更好吃。

7、超简单!麻糬就完成啦可以直接捏小块裹花生粉吃,或制作包入红豆、芝麻等内馅再沾上熟粉的大福麻糬。想再懒一点,因为这里加的糖还蛮多,所以直接吃就有微微的甜,还蛮好吃的!

8、我们家喜欢不包内馅的麻糬,所以直接捏小块沾花生粉,这就是简单传统的好滋味呀~~~改沾芝麻粉也很不错唷。

9、自己做麻糬就是可以控制份量,如果真的吃不完可以包好放冰箱,或包在面团里做麻糬面包面包的做法大同小异,我用的是吐司配方的面团。

10、两种颜色的面团还可以做创意造型XDDDD烤好的面包好香。

11、包入麻^的面包好好吃~麻糬一样软Q香甜,增添不少口感跟香味!全家都好喜欢,下次还要再做。

12、第一次做麻糬,大成功!而且比想像中简单又快速,口感也很赞制作好的麻^可以延伸运用的成品也很多样化呢!以后想吃麻^的时候不用奔波或苦命搓揉或辛苦捣啦材料搅拌一下,用电锅蒸熟就有好吃的麻糬上桌。

成品图:

电锅做牛奶麻糬的技巧:

1、生粉不能直接吃,取适量的面粉制作熟粉,裹熟粉的目的是避免麻糬沾黏,小火炒一下,微微变黄就好了!

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