【问道美食网】麻糬食谱大全专题为您推荐最受欢迎的麻糬做法大全,麻糬怎么做好吃的做法,正宗的麻糬做法,更多好吃易做的麻糬做法就来问道美食网。
麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形,内部包有馅料,口感软糯。
麻糬在大陆
麻糬是中国的传统食品,不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同,麻糬以南方叫法为多,客家人称为ma qi,而闽南人一般称为mua ji,在江浙一带称其为麻薯,以做法来看,麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。
麻糬在台湾
月饼及柚子在中秋节是应节的食物,但是在台湾的南部地区,习惯在中秋节吃麻糬的,而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法,但是,无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的,应该是哪里的麻糬比较好吃。在台湾,有人说以客家方法做的麻糬最地道,最具有传统口味,也最好吃。也有人说花莲出产的麻糬才是最好吃,因为当地的好山好水所出产的米,拿它来制作成麻糬就最好吃的了,口味也比较多变化。
麻糬在新加坡
麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji,和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何陷料,而是被剪成小块状,然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。
麻糬在日本
在日本,麻糬会被当成新年的装饰品,叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思,比喻健康永恒的家庭,世世代代繁荣昌盛,所以大家都会这样装饰镜饼的。
由于麻糬的特色是非常的黏,在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件,特别会在年纪大的人身上发生。一般在过年之后,死亡人数才会在报纸的报导中公布出来。但这应该是报导有误,日本过年时,常吃的是烤年糕,而并非是吃麻糬。
据闻在日本有一种,不包内馅,而在外包一片紫苏叶的口感松软的“雪见麻糬”。但由于冒名者众多,真品反而已不复见。
超简单的起司麻糬QQ球
时间:12-06
起司麻糬QQ球是我超喜欢的小吃,第次去面包店总是会顺手拿一包,咸香起司QQ球的滋味在嘴里越嚼越香,外脆内Q带有嚼劲,后来发现其实这款起司麻糬QQ球在家制作也很简单,问道美食网今天教大家零技巧就能轻松做出疗愈的QQ球,把材料和一和放进烤箱就完成了!
小海豹大福麻糬
时间:11-08
小海豹大福麻糬做之前没想到会这么好看,个人感觉很满意的一副作品,小孩子特别喜欢,都舍不得吃。在家做这道小吃的时候如果用玉米粉做先要用微波炉热一分钟,热熟后才能食用。
用电锅做麻糬
时间:11-07
家中有电锅的朋友今天给你们分享一道如何用电锅不制作美味小吃麻^的做法,非常简单易做,制作好后配上糖粉粘这吃非常美味 。
香醇牛奶麻糬
时间:10-05
日本节目介绍麻糬时,使用木杵和石臼把蒸熟的原粒糯米一杵一杵的打成麻糬,那帅气的模样深深烙映在我脑海里,直到我付诸执行手作麻糬的那一天,我试过了千奇百怪的工具,甚至拿起22磅的哑铃来槌,才知道从糯米要捣成麻糬,不单单像电视里在那嘿嘿嘿的喊几声就可以的。
电锅做牛奶麻糬
时间:11-10
沾花生粉的传统客家麻糬,一直是我家小孩子的电爱,天冷了不可能自己在家捣麻糬,用手慢慢揉成麻糬,好累呀!今天我们利用手边现成的材料跟简单的方法,也可以轻松吃到软Q的麻糬,下面一起来看看详细制作流程。
四色麻糬松饼
时间:11-08
使用市售松饼粉稍微改变,即成为外酥内软、口味不同,好看又好吃的简易四色麻糬松饼,新手同样可以顺利完成。
台湾红豆麻糬
时间:12-17
在台湾的众多知名小吃中,麻麻糬算是最典型的一道受外来文化影响的食品。因为台湾有相当长一部分时间是被日本统制的,所以日本人喜受的很多食物在台湾也非常流行。如拉面、寿司、生鱼片等等,其中点心类的食品如日本的和果子、大福等糯米制的食品在台湾也很受欢迎。
黑芝麻麻糬球
时间:10-01
黑芝麻麻糬球这款点心超级简单,简单到如果你有面包机,你想用手和面都能省了,只要你把原料凑齐了,放进面包机里转十几分钟就可以烤了。又香又Q又软却不会粘牙的麻糬,会让你吃得停不了嘴。
黑糖八宝冲绳麻糬
时间:11-08
泰山黑八宝吃起来口感还是太甜,利用蒟蒻粉,制作成八宝蒟蒻,Q弹爽口,不黏牙、不卡喉咙,老人小孩都可以安心的吃,冰在冰箱,加上牛奶就是小朋友最健康营养的消暑点心;也可以直接放到冷冻库,冻成冰棒,拿出来吃风味不减,而且融化不会滴水!更是宴客可以端上桌的饭后甜点,保证不喜欢吃八宝粥的人,也都会竖起大拇指说赞!
毛毛虫优格麻糬(万圣节派对搞对点心)
时间:12-07
这款毛毛虫优格麻糬只需简单几步就可以完成,它是口感特别好好吃的优格乳清麻糬。做成毛毛虫形状是为了庆祝这次万圣节,今年我们也来搞怪一下,看看这款毛毛虫优格麻糬小点心。