5分钟无油蛋酥小饼干，可以说能秒杀一切小点心，因为蛋酥小饼干做法简单，口感是入口即化酥酥松松，微微的蛋香，做法快速，不用像小馒头那样搓圆到天荒地老啦。下面把无油蛋酥小饼干制作方法分享给大家。

5分钟无油蛋酥小饼干做法图解：

1、蛋黄+糖用打蛋器搅拌泛白且有摺叠痕迹的程度 加入玉米粉用刮刀混合均匀。

2、用汤匙将蛋黄糊适量舀入烤盘中，要保留间隔(快速做法)。

3、放入预热到180度c的烤箱中，烘烤8分钟或表面金黄色后取出，蛋酥放在铁网上放凉即可。

成品图：

这个无油蛋酥小饼干制作时饼干的甜度大家自己把握，上面仅供参考，我是做微甜的，喜欢吃甜的可以多放一些糖即可。