黄金玉米面鸡蛋葱花饼的家常做法中玉米面粉不能加太多，容易碎，比率是1：1最佳，煎蛋饼的时候要小火慢慢煎，这样不易糊。怕油腻的朋友反面不刷油即可。下面把好吃的黄金玉米面鸡蛋葱花饼制作方法分享给大家。

黄金玉米面鸡蛋葱花饼的做法图解：

1、香葱洗净切末、鸡蛋打散拌均匀，玉米面和面粉拌均匀。

2、加鸡蛋、水搅合成面糊、加香葱末、盐拌均匀，再加几滴植物油拌均匀。

3、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。

4、 小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可。

成品图：

黄金玉米面鸡蛋葱花饼怎么做好吃技巧：

1、玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是玉米面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎。

2、面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢煎。

3、不喜欢吃油腻的，翻面可以不刷植物油。

玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐，而且出镜率相当的高，一周至少两次，有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆，因为这些很容易做，在早餐时间很紧的时候，用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼，那是再好不过了，粗细都有，干、稀也有，而且营养也很丰富，最重要的是外星人和木头都爱吃，也为我在早上节省了很多时间，可以不用早起，手忙脚乱的做早餐，只要把这些材料准备好就OK了。

现在流行吃粗粮，玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 所以我家的玉米面那是和大米、面粉一样的地位，那是必备的，从没缺过。做各种饼子，馍馍都加一些，真是粗粮细吃了，最爱的也是早餐吃的玉米糊糊，维族人说的“乌麻什”，只是我做的简单一些而已。

玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。