阳春白雪这个富有诗情化意的名字，一听就让人有了想吃的冲动。做好的蛋白，有些象白雪，星星点点的香肚和红红绿绿的辣椒就似寒冷而乍暖的初春，所以就取了个阳春白雪的名字。让人一看就有个美好的心情。

阳春白雪的做法教程：

1. 蛋白中调入少许盐，用打蛋器打发，搅打至起泡备用。

2. 锅中油热，倒入打发的蛋白， 炒成棉花状，然后将炒好的蛋白盛入碟中。

3. 把锅中剩余的油烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香，再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀变熟，起锅撒在炒好的蛋白上即可。

成品图：

阳春白雪是我们用最普通的食材—蛋白，做出最美味精致的佳肴。我们尊重食材，尊重味道，为辛苦的家人献上这道美食，用这道美食温暖家人的胃，以此温暖自己的心。