马上就要高考了，为在让孩子们考出一个好成绩，问道美食网教大家一道补脑的儿童美食：花生核桃露。这个小吃能促进孩子身体发育，增加大脑的记忆功能，这也是广东人最爱喝的一甜品了，下面看详细制作方法讲解。

广东人喜欢喝汤，也喜欢吃甜品，这款花生核桃露就是广东人爱喝的养生甜品之一。 核桃利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥; 花生中钙含量极高，它能促进人体的生长发育。它含十多种人体所需的氨基酸，可提高儿童智力，花生蛋白中含有的谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

正宗花生核桃露的做法教程：

1、 核桃剥去外壳。

2、用自己喜欢的方式把核桃和花生炒香。

3、 去掉花生的红衣和核桃放入食特料理机中，研磨成粉末状。

4、 取出，加入砂糖和水，中火煮至糖溶后转中小火继续煮至浓稠即可。

5、在煮的过程要不断地搅拌，以防粘底。

6、煮一会即可 装杯，热食味道更香浓。香香滑滑的花生核桃露就做好了，特别的营养美味。

成品图：

花生核桃露做法小技巧：

1、花生和核桃一定要炒香后再搅拌，可选择锅炒，烤箱或微波炉叮，我个人最喜欢用微波炉，中火叮2分钟，取出，翻一翻，再叮2分钟。凉透后，就可以去掉外皮，方便又快捷。

2、在煮的时候，要一边煮一边搅拌，以防粘底。

3、材料的份量可按自己喜欢的增减。

4、可以多磨一点，随吃随煮。

5、核桃外皮有苦涩味，应把核桃的外皮剥去。

6、糖的用量依个人口味放入，也可放适量盐做成咸味的。

这道广式正宗的花生核桃露的做法就讲解完成了，非常美味，即健康又有营养，最主要是有补脑的功效，特别适合小孩子饮用。喜欢的朋友参照上面方法在家中试做一下，