在家做这道螺旋藻鸡蛋汤的时候要想做漂亮打蛋花是个技巧活，先把锅中水烧开，然后关火在打入蛋液，这样做出来蛋花汤才够漂亮。

螺旋藻鸡蛋汤的做法：

1、螺旋藻适量鸡蛋一个葱花少许、虾皮适量备用

2、螺旋藻用水泡下，要完全泡开，也很快便泡发了

3、把小葱切成葱花。

4、然后鸡蛋在碗中打散，打起泡。

5、锅内入水后，放入虾皮.

6、再放入螺旋藻大火煮开。

7、水煮滚后，关火，立即加入蛋液划散。

8、水再次开后，调入盐，洒入葱花出锅即可。

成品图：

食材功效：

螺旋藻：富含蛋白质，抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压。