冬天最益进补，除了大补的牛肉、羊肉，五谷杂粮也是很补的。黑色食品如芝麻、黑豆等都是补肾养血又补气的好食材，也是冬季滋补身体的首选之一。接下来问道美食网就向大家推荐的黑豆芝麻糯米香肠就是就这些黑色的滋补食品做出的养生佳肴。好吃的黑豆芝麻糯米香肠如何做呢？现在我们就一起来看下具体的做法过程吧。

黑豆芝麻糯米香肠的做法教程：

1、黑豆提前一天泡浸一晚。糯米泡浸2-3小时。

2、黑芝麻和白芝麻清洗后，用炒锅微微炒香。

3、 新鲜生猪大肠买回来先洗干净，再把大肠里面翻向外面，翻转清洗把肥油除掉。

4、用生粉磨擦大肠清洗干净，再用少量米酒再次磨擦清洗，把大肠彻底清洁清洗。

5、糯米、黑豆、芝麻混合，加适量的盐、油、酱油调味。

6、取针线将猪大肠的一端缝起来，灌入糯米、黑豆、芝麻，约10-15CM长度缝一节，并用针在每一节上随意刺数下。

7、灌肠完成后，放入砂锅加适量的清水，煮1小时左右即可。

黑豆芝麻糯米香肠的成品图：

黑豆芝麻糯米香肠的做法小技巧：

1、猪大肠的品质很重要，要选择较有质量保证新鲜大肠制作。好的猪大肠清洗快，吃起来有很质感。并且要选完整一条没有穿孔的大肠。

2、煮熟香肠锅里还有少量的汤，这个汤很营养，吃香肠喝汤，别浪费哦。

3、这里用陶瓷电饭煲煮的，50分钟左右基本熟透，黑豆也很软了，如果用煤气煮时间需多一点。

4、最后加的水，宜多不宜少，少了容易生米，太多香肠也不够香或太烂，所以要适量哦。

黑豆芝麻糯米香肠的做法过程就是这些了。很好的一道养生菜，鲜香且不油腻，做法也很简单易学。自制的黑豆芝麻糯米香肠一方面健康卫生，另一方面是自己用真材实料制造不含添加物，吃着也放心。

因为加的有糯米，吃凉的话消化能力差的人吃多了就有可能引起消化不良，所以建议最好还是吃热的或温的更有益健康。喜欢的朋友们，可以马上去准备材料，试做一下。