主料:新鲜洋蓟:适量 干辣椒:适量
配料:食醋:适量 盐:适量 鸡精:适量 食用油:适量
作者:问道美食
时间:2023-11-18
鲜香四溢,清爽酸辣,回味甘甜。洋蓟所含类黄酮、苦味素,这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应,对恶性细胞有相当功效。
制作步骤
1、新鲜洋蓟切丝(浸泡于淡盐水中)待用;
2、炒锅中倒入少许食用油,煸炒香干辣椒;
3、洋蓟丝滤水后,入锅加少许盐,爆炒片刻;
4、再加入少许鸡精,食醋适量,翻炒几下装盘即可;
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