【问道美食网】挂面食谱大全专题为您推荐最受欢迎的挂面做法大全,挂面怎么做好吃的做法,正宗的挂面做法,更多好吃易做的挂面主食做法就来问道美食网。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条.
挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食物名称 | 挂面 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 348 千卡 |
香椿凉拌面
时间:11-02
凉拌面做的好吃主要源于拌面的食材,推荐款用香椿做的凉拌面,做起来超简单,它让普通的挂面变身开胃解暑,受全家人喜欢的主食。这个面条特适合不爱下厨,没有时间做饭,吃饭的人没有胃口时食用,它的味道鲜香而独特,保您吃一回就会爱上。
鲍鱼鸡汤面
时间:11-03
这碗鲍鱼鸡汤面中我们用的面条是普通的挂面,汤:则是用从农村买来的跑山鸡加上鲍鱼和杏鲍菇炖出来的极鲜的汤。鸡汤是需要提前炖好,然后将煮熟的面条和蔬菜放入空碗,调入适量的盐、味精、花椒粉,浇上提前炖好的鸡汤和鸡肉,撒上香葱即成。面条清爽清香,味道非常鲜美。
清汤挂面
时间:02-27
三丝炒面
时间:08-26
三丝炒面的家常做法讲解,今天是教大家用“煮”了的面来做炒面,干的挂面也能用。跟着问道美食网来学习三丝炒面如何做好吃的详细方法吧。含不让面条粘成团的小技巧哦。
青菜丸子番茄莜面
时间:10-22
今天早上用面条机做了一些番茄莜面,以前总是外面直接买番茄挂面回来,很多时候在买这类添加果蔬类的挂面时,我总在想它加入的是色料精,自己在家做是真正的加入番茄酱汁呢。现在自己家里有厨电,先打汁再拌粉,而且在粉的选择上也十分的大,什么高筋,全麦,荞麦,莜面,都可以按你喜欢来调整哦。今天我做的是莜面,朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。
家常鸡丝拌面(香辣开胃吃不腻)
时间:11-02
天热没胃口,我就喜欢吃一碗凉拌面,这款家常鸡丝拌面是用挂面煮,配上黄瓜和鸡脯肉,加点自已喜欢的蔬菜一起混合,最后用酱汁调味就可以享用了,要想这个拌面好吃,大家有两点要注意,鸡脯肉要煮得嫩而不柴,配得调味料要麻辣酸甜咸香,多种味道尽收在一个碗中,口感独特而丰富。
家常豆角焖面
时间:10-06
跟大家一起分享家常豆角焖面的做法图解,它用的面是最家常的挂面。做豆角焖面要热锅冷油炒葱头,豆角炒软,佐料出味才可放面,可以自己尝一下以便调味,大火收汁至浓稠即可,可以加酸爽十足的陈醋加辣蒜头,味道更浓郁。
菠菜挂面
时间:11-02
做菠菜挂面其实和原味挂面操作一样,只是把水代替成了菠菜汁,同样面条的面团需要含水达到35%-40%即可,问道美食网下面把菠菜挂面的制作方法分享给大家。
手工原味挂面制作方法
时间:11-02
这款原味挂面是用面条机完成的,其它都是手工操作的,做面条的面团需要含水量比较少,通常在35%-40%,主要根据面粉的吸水量来自己调节,文我们醒面30分文,其实不醒面也是可以的。