雪莲果含有20种人体必需的营养,属于低热量食品,但是糖含量是所有植物中最高的,所以雪莲果的正确吃法是相当重要的,好那么雪莲果要怎么吃好呢?其实各地有关雪莲果的吃法各不相同,多半是用来煲汤喝,也可直接食用。
雪莲果的吃法:
1、从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;
3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式
4、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为源料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
雪莲果的长像和地瓜很相似,但雪莲果几乎不使用化肥,而仅仅使用发酵过的农家肥,同时对灌溉用水的要求非常高,一般符合要求的雪莲果,果肉金黄色,晶莹剔透,而使用化肥、激素的雪莲果,果肉呈白色或淡黄色。另外,优质雪莲果单糖含量非常高,口感鲜美,而使用化肥、激素的雪莲果单糖含量很低,且口感不如优质雪莲果那样脆嫩可口。
冰山雪莲果
时间:12-13
餐馆里有的把西红柿拌白糖调侃叫做冰山雪莲,今儿我用雪莲果做一道冰山雪莲,名副其实的啊。雪莲果长得像红薯,吃起来又脆又甜,我个人感觉它的味道是雪梨和胡萝卜的结合体。味道不错。做这样的一道甜品,在干燥的冬日清新又去火。
雪莲芒果汁
时间:12-11
这是一款清凉甘甜,清热去火的雪莲芒果汁,制作时间要将雪莲去皮切开后放在清水中浸泡,必需让要让它其与空气隔绝,不然果汁会变成黑色的,下面就大家如何用料理机做这款雪莲芒果汁。
天山雪莲椰香汤圆
时间:08-28
天山雪莲椰香汤圆的家常做法教你怎么做出好吃汤更好喝的汤圆来,其原料用了营养爽脆的雪莲果和椰汁牛奶等,美味且很营养。详细请看问道美食网的具体教程。
鹰嘴豆葡萄沙拉
时间:11-23
早在台湾吃到鹰嘴豆,是在冰店里。我要点“莲子”,结果店家给我鹰嘴豆,说这是“雪莲子”,不过他跟质地较为细致的莲子口感还是不一样。虽说不一样,但也不讨厌就是了。
雪莲小米红豆粥
时间:11-23
雪莲小米红豆粥这道小吃制作方法相当简单,所的食材一起放入锅中,煮3个小时就好了。即养胃又暖身。