草鱼个头大又便宜,生活中最常吃的菜肴了,最美味淡水鱼之一,草鱼肉白嫩,骨刺少,价格低廉,是农贸市场的销售的主要鱼类,任意烹饪方法均可,草鱼是最适合切花刀作菊花鱼等造型菜,是老少皆宜的鱼类菜谱。问道美食网今天把草鱼的家常菜谱整合起来分享给大家,都是非常简单易学的几道家常菜。
草鱼的适宜人群:
草鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
草鱼的禁忌人群:
一、结核病患者服药时要忌吃草鱼。
二、出血性患者不宜多吃草鱼,因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。
三、痛风患者不宜吃草鱼。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。
四、肝硬化病人应禁食草鱼。
草鱼烹饪指导:
1、烹调时不用放味精就很鲜美;
2、鱼胆有毒不能吃;
3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落。
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。
以上就是草鱼所有食谱了,喜欢清蒸,还是红烧看你口味而定。
香辣烤草鱼
时间:02-28
用烤箱菜适合人多的时候,简单省事。今天分享一款我过年期间招待朋友,用烤箱做一款香辣烤草鱼,制作时提前将鱼给腌制好,然后直接进烤箱烤就得!不用争抢有限的厨房空间资源,关键是好吃!吃着还热热闹闹。
姜葱草鱼
时间:12-07
家常菜姜葱草鱼的做法简单易学,具有美容养颜的功效,但是被人们称做懒人菜。问道美食网现在教大家怎么做姜葱草鱼即好吃,颜色好鲜亮的方法。
草鱼豆腐汤
时间:11-24
草鱼豆腐汤是一款美容养颜食谱,草鱼富含丰富的营养物质及维生素,同时豆腐也是一个美容佳品。今天我们把二者结合起来做一款草鱼豆腐汤给大家享用。
草鱼汤
时间:11-24
草鱼是煮鱼汤的最佳选择,它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白,草鱼背部的一有根白色线状的筋要拉出,这条线叫腥筋,去掉这跟筋,煮出的鱼汤没土腥味!下面把奶白浓厚还不腥的草鱼汤制作方法分享给大家。
腊草鱼的腌制方法
时间:11-02
冬至过后很多人都开始腌制腊鱼了,多半都是用草鱼来腌制腊鱼,问道美食网现在把家庭草鱼腌制腊鱼的方法分享给大家,过程不复杂但是腌制时间必需要20天以上,这样腌制时产生的亚硝酸盐才会消失。
湖北草鱼滑鱼块
时间:10-30
滑鱼块湖北菜的特色菜,也是在红白宴席上必备的一道菜,在百姓餐桌上的普及率也极高,滑鱼块的烹饪方法简单,近乎于水煮盐拌,没啥技术含量,今天我们用草鱼给大家做一款美味的滑鱼块供大家参考
乱炖草鱼片
时间:10-20
这款乱炖草鱼片又麻又辣,酱香浓郁鲜辣过瘾,但是秋天容易干燥所以要比平时少放一些辣椒,草鱼片尽量不要切太厚,烫时间长了会影响口感,烫鱼片的时候用大火烧开后,煮2-3分钟即可,这样做出来草鱼片内质鲜美,口感嫩滑,非常好吃。
草鱼豆腐西红柿
时间:10-17
草鱼番茄豆腐汤这道菜食材简单易得,西红柿和豆腐、草鱼都是适合最普通嘴广大体质的盆友们,在家做这道菜见意用少量的油,吃起来更健康,酸酸的非常下饭健哦。
红烧草鱼块家常做法
时间:10-17
在家做红烧草鱼块的时候要先把鱼块给煎两面金黄然,然后在下锅烧,而且要用小火慢慢煮,越的越久肉越香。下面把家常红烧鱼块制作图文教程分享给大家。
简易版红烧草鱼块
时间:10-17
红烧草鱼块的做法网上有很多种了,这道菜制作过程并不复杂,只需要简单的调味即可做出很美味的菜肴来,今天我们就把最简单的红烧草鱼块制作方法分享给大家。
红烧草鱼
时间:10-16
草鱼是一种非常常见的食材,而且做法有很多,而我今天带来的红烧草鱼就是其中之一,它的做法非常的简单,香味浓厚,肉质鲜美,非常的好吃开胃,是一道不错的菜肴哦!
粉蒸草鱼
时间:10-11
粉蒸肉相信大家已经吃腻,不妨试试我今天推荐的粉蒸草鱼,味道更鲜美。用清蒸的办法做鱼,能更好保证鱼的营养不会流失。做法简单,口感鲜嫩美味,绝对是一道脍炙人口的家常菜。
清炖草鱼
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清炖草鱼的家常做法图文教程,制作这个鱼时个人认为醋最后快起锅时放最好的,问道美食网教你好吃的清炖草鱼如何制作的方法和怎么作味道美的小技巧。
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苹果炖草鱼是一道做法独特并且味道也很独特的美食菜肴,用苹果炖草鱼可以去除草鱼身上的腥味,还可以使得整道菜肴多一份清新的果香味道,真是美哉。
清蒸草鱼
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清蒸草鱼的家常做法中记住醋一定要在出锅前加入,能减轻鱼腥味。问道美食网教你鱼如何制作出好吃的清蒸草方法,请看详细的图文教程。