西式炒磨菇这个菜搭配同红甜椒和红甜椒，让整个菜的样式看起来非常漂亮，而且甜椒的甜辣味让蘑菇口感起来更加爽口。

西式炒磨菇的做法图解：

1、蘑菇略冲洗，餐纸巾擦拭过，切对半备用。

2、甜椒洗净切小细末，入滚水过一秒滤干。

3、蘑菇入平底锅开小火干煸，至菇体有水份出现关火。

4、蘑菇先放锅边，倒入橄榄油蒜末炒香，再入甜椒，盐，黑胡椒， 义大利香料，利用锅子的热气快速拌匀，盛盘起锅！

5、撒上少许巴西利即可装盘享用了。

成品图：

蘑菇营养价值极高，除了是充裕的铁、蛋白质、胺基酸来源，还可以消除胆固醇、降血压、防止便秘、降低罹患心血管疾病 的风险。营养学家都称他为蔬食界的牛排！(听起来超响亮)