现代人吃精粮肉食过多，粗粮过少，所以大部分人的消化及排泄系统功比较多，适当的多吃富含纤维的粗粮是最好的改善方法。接下来介绍的亚麻籽曲奇是一道富含高纤维，常吃有利于现代人消化及排泄系统健康的治愈系饼干。亚麻籽含高度可溶解及不可溶解纤维。

不可溶解纤维有效的减低我们便秘，增加肠蠕动;可溶解纤维能减低血糖，有效预防及控制糖尿病。可溶解纤维及 Lignans并能控制体重。而且医学证明高纤饮食能有效预防癌症。所以学会在家自制亚麻籽曲奇给家人吃，对全家人的消化道健康都十分有益。

亚麻籽曲奇的做法图文教程：

1、黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。

2、加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4、搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

5、筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。

7、将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。

8、烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。

成品图：

亚麻籽曲奇的做法小技巧：

1、黄油可以加热至稍溶，然后放入冰箱，让它稍凝固，就很好打发了哦。

2、糖和糖粉一定要按比例放入，这样的出来的曲奇花纹才不会消失。

3、鸡蛋液一定要分次加入，一定要完全融合才能加下一次，不然，容易出现蛋油分离的情况。

4、这个配方相对比较硬，不是太好挤花纹，但这个配方做出来的曲奇是相当的酥脆的哈，所以，这样的天气，就要快做了，到了很冷的冬天，黄油凝固了，就更不容易挤花了，那个时候，咱就不挤花，就做成小圆饼了哈。

烤熟的亚麻籽香香的且口感是脆的，可以轻易俘获孩子们的味蕾。喜欢吃曲奇的朋友，快来试试这口感、美味和营养保健为一体的亚麻籽曲奇饼干吧。这可是一款纯手工打造的纯天然绿色健康的营养美食哦。