浓汤是什么汤？浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。浓汤与中菜的羮不同之处，在于中菜的羮只作食用，而浓汤除了食用，一般还可以再煮稠成为汁（gravy）。

浓汤的材料很广泛，可以有各种蔬菜和肉类。它除了可能含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调味品。

一种西式的制作流程：

1、准备原材料。香菇在冰箱里忘记照了

2、玉米煮熟后切碎，火腿、胡萝卜、芝士切丁，香菇切片。

3、黄油化开，遮住锅底即可

4、炒香胡萝卜、香菇、火腿

5、加水煮一煮，咕嘟咕嘟

6、再加水、牛奶、炼乳、芝士，煮。过程中要不停搅拌。

7、加两勺面粉，大火。搅拌不能停。

8、一边搅拌一边煮，待汤汁浓稠，关火！

9、盛出一碗来凉着，趁着空闲把厨房一收拾，然后汤的温度正好喝～～是不是相当美味！！！哈哈～～

倒入牛奶后一定要搅拌，否则，否则，牛奶会被煮开溢锅。

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