在家做大黄草莓奶酥是时候最好用比平时要高一些的烤盘，这样可以防止在烘烤的时候大黄的汁流出，营养损失。大黄营养丰富，酸酸的最适合做甜点，那就做奶酥喇！配草莓，酸酸甜甜，清新开胃，再加上酥脆奶酥，超美味的配搭！做法简单，佐香草冰淇淋或卡士达酱，超美味！

大黄草莓奶酥的做法：

1、大黄，草莓洗净，大黄切约一寸长(不要叶的部份)，草莓切半。

2、在小锅内，下大黄及糖，用中火煮约五分钟，令大黄软身一点。

3、将大黄及草莓放入烤盘内(倒一半锅内煮大黄的水)。

4、奶酥做法：将奶油切小块，与面粉及红糖拌匀，用手捏碎奶油，拌匀成颗粒状。

5、将奶酥铺在大黄上，用叉压实。放入已预热烤箱180度烤约30至35分钟，至表面金黄色即可。

6、奶酥要待凉最少15分钟，配香草冰淇淋或卡士达酱享用。

成品图：

大黄草莓奶酥怎么做好吃：

1、用高一点的烤盘，以防大黄的汁流出

2、也可以不用草莓，换作其它水果。

大黄是什么？

大黄是一种药材，含有蒽类衍生物、苷类化合物、鞣质类、有机酸类、挥发油类等 可泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤;上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿，齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓，泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血者。