相信大家都知道最近很火的网红草莓蛋糕塔售价很高，今天小编就来教大家草莓蛋糕塔的做法，学会了这道网红草莓蛋糕塔，你就可以在家做来吃了。

草莓蛋糕塔的做法：

需要的材料不多，主要是鸡蛋、黄油、水果。

奶油最好用动物奶油，不要买植物奶油。

但这些都是人造黄油，就是有很多添加剂，里面含有反式脂肪酸，人体很难代谢，会引起各种问题。想买就买动植物含量45%左右的淡奶油。

这款蛋糕的做法比较简单。它可以在没有烤箱的情况下在一个锅中完成。鸡蛋味道浓郁，奶油可以自己调。

你不需要加太多糖。吃起来奶香浓郁，口感顺滑。网红草莓蛋糕塔这个蛋糕做一个形状。草莓做的造型比较经典，像圣诞老人的颜色。买几个做装饰，好吃又漂亮。

草莓蛋糕塔的做法

【所需材料】

鸡蛋4个，白糖40克，低筋面粉240克，纯牛奶240毫升，白糖30克，淡奶油200克，白糖15克。

【制作步骤】

1、准备两个干净的锅，无油无水。四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。

2、蛋黄盆中加入40克白砂糖，搅拌至白砂糖融化，搅匀。

3、倒入240克低筋面粉和240毫升纯牛奶，用垫底防止面糊搅动，不停搅拌细密。准备好放在一边。

4.现在做蛋白酥皮。先在蛋清中加入10克糖，用打蛋器高速打至蛋白霜出现粗大气泡。

5、加入10克糖，继续高速打至蛋白霜变细，出现淡淡的纹路。

6.另加10克便溏。这时候转低速，打出蛋白霜，提起打蛋器，直到出现小尖。

7、将三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中，拌匀，再舀第二次，再次拌匀，最后加入所有的蛋白霜，拌匀。

8、此时将混合物拉起，呈丝带状。

9、平底锅预热，要用不粘锅，不然会翻不起来。

舀一勺面糊，一直倒在中间的位置，让面糊呈圆形出来，盖上盖子，用小火慢炖。

10、底面成型后，在没有液体流动的情况下，可以推翻。

盖上盖子继续煮。烘烤至蛋糕体受压后迅速回弹。

11、淡奶油加入白糖，用打蛋器打成小尖角。

12、想要好看一点就压个碗，把蛋糕修整一下，不介意直接做。

铺一层蛋糕，挤一层奶油。奶油提前裱花袋。

13、再放一层蛋糕，再挤一层奶油。

14、把所有的蛋糕都铺好，挤上上面的奶油，刮匀。

在边上放一些蓝莓作为装饰。

15.要做网红草莓蛋糕塔圣诞老人，去掉草莓尾巴的“屁股”部分，剪掉小尖头部分。然后挤奶油，把小尖朝上，最后用黑芝麻装饰眼睛，用奶油点出肚子上的纽扣，一个圣诞老人形象就做好了。

16、在上面铺上草莓或者其他水果，上面放上刚才做好的圣诞老人，表面撒上一些糖粉，一个蛋糕就做好了。

草莓蛋糕塔的做法提示：

1、白糖可以根据个人喜好增减。这个量不会太甜。

2.水果可以换成自己喜欢吃的。

以上就是网红草莓塔，你觉得好看吗？草莓蛋糕塔的做法你学会了吗？