大家知道罗宋面包吗？那好吃的罗宋面包怎么做呢？下面来看看罗宋面包的做法吧！

小有名气的一款面包，外形是橄榄状，胖乎乎的，两头尖尖，烘烤前，在面团中间深深划开一刀，挤入了黄油，有一种爆开的效果。

面团食材	用料
高筋面粉	500g
黑全麦粉	50g
淡奶油	160g
水	185g
蛋液	55g
细砂糖	50g
盐	6g
酵母	5g

表面装饰食材	用料
切口黄油	适量
糖粉	适量
蛋液	适量

面团中的材料除了盐外，全部投入搅拌桶中，先开2档1分钟，揉到没干粉，再将档位调到5档继续揉至面团出手套膜（不同牌子的面粉吸水性不一样，不要一下全加进去，一定要事先预留20克的液体，以防面团过湿）

一发温度控制在28~30度，厨师机设定温度28度，时间1小时，盖上保鲜膜面团发酵至两倍大

将发酵好的面团排气，分成70克左右的面团，滚圆后松驰15分钟，取一块面团擀成椭圆形，翻面从上往下卷起来，一边卷一边两头往里收，捏紧底边，将两头搓一搓呈橄榄形

全部整形完进行二发，36度一个小时，烤箱里放一杯热水增加湿度，发酵至2.5倍大

用刀片在面团中间划一道约1CM深的长口子，中间放上一小条黄油，表面刷上蛋液，撒上糖粉

预热好的烤箱风炉175度15分钟左右（配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准）