孩子们都喜欢吃小熊蛋糕卷，下面就来看看小熊巧克力奶油卷的做法吧！

【小熊巧克力奶油卷】

鸡蛋4个，细砂糖60克，玉米油40克，牛奶45克，可可粉7克，低筋粉50克，淡奶油280克，牛奶巧克力80克，细砂糖15克

玉米油+可可粉拌匀再加入牛奶混合均匀，低筋粉过筛进去拌匀，鸡蛋分离出蛋白蛋黄，蛋黄放入可可面糊内拌匀。

蛋白+细砂糖入企鹅顶顶厨师机内打发，搅打到出现纹理之后转低速打发。

停下来检查，能拉出这样的短弯钩即可，不要打过了后面容易卷裂。

先取1/3蛋白霜放入可可面糊内拌匀。

再倒回原来的蛋白霜内拌匀，准备一个烤盘，将面糊倒入烤盘，烤箱上下火150度预热好，烤30分钟即可出炉。

取出蛋糕放凉，切掉两边，留着做熊的耳朵。

巧克力隔热融化，淡奶油加入细砂糖打发到8成，先取一部分出来混合巧克力，再混合淡奶油，涂抹在蛋糕胚上，用擀面杖辅助卷起来。

冷藏1小时后切件，用切出来的蛋糕做成耳朵贴在上面，黑白巧克力融化做成鼻子眼睛，贴在上面，超萌的小熊巧克力奶油卷就做好啦。