没胃口吃什么好呢？做上一道好吃开胃的酸汤牛肉，那在家酸汤牛肉怎么做呢？下面就来学习一下酸汤牛肉的做法吧！

食材：肥牛片300g金针菇200g泡椒7-8个泡椒小水半碗白醋小半碗黄灯笼椒酱2勺花椒几粒姜1小块蒜2瓣盐少许食用油适量青红椒少许

制作：

准备肥牛卷

2.姜切丝蒜切片泡椒青红椒分别切碎。

3.金针菇冲洗一下后切去老根，锅中加水烧开，加入少许盐，将金针菇焯烫后捞出

4.锅中水继续将肥牛焯烫至变色即可捞出

5.焯好的菜捞入深盘中

6.炒锅做热倒油，花椒爆香，放入姜蒜炒香

7.倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水。

8.倒入泡椒水

9.再倒入白醋

10.少许盐，因为黄灯笼酱好泡椒水的咸味都很重，所以要适量，或者不放盐

11.锅中汤汁烧开后倒入盛有金针菇和牛肉的碗中，即可享用了。