孩子长高需要多方面的营养，现在秋天到了，那秋季吃什么孩子长的高呢？下面我们来看看秋天孩子长高的菜谱吧！

烤鸡肉栗子

材料：鸡骨500g，板栗15-20，姜，葱小。

做法：

1、栗子壳和外套上切一个小口的板栗，再烧1分钟的水，焖5分钟。用热脱皮很容易剥落。

2、鸡切，用姜，酒，少许盐，坚持30分钟。

3、平底锅倒入少许油，先倒入鸡肉，炒至变色（如图2），加入栗子，继续炒几分钟。

4、加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。

油豆腐炖红烧肉

材料：五花肉、油豆腐、酱油、味精、料酒、白糖、盐各适量。

准备工作：五花肉洗净后用清水浸泡15分钟，泡去血水后再放入开水里氽一下，煮出血沫后再用热水洗净待用。

做法：

1、把处理好的五花肉切成均匀的方块，放入高压锅并加入酱油、料酒和少许盐，半两左右的白糖，上汽后压制15分钟。

2、压好的五花肉连同汤水一起倒入炒锅里，放入油豆腐烧开后改用小火焖煮15分钟，大火收汁后起锅装盘。

芝士肉酱番茄盅

材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。

做法：

1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。

4、下米饭翻炒均匀，关火。

5、烤箱预热180度。

6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。

7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。

8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。

玉米炖猪蹄

材料：猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱

做法：

1、猪蹄去毛洗净，剁成小块

2、玉米切成一寸长左右的段

3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5、下入猪蹄，爆炒至断生

6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。