还过不久就要到中秋节了，中秋怎么少得了月饼，可是家里的老人孩子要少吃重口味的月饼，今天我们就来看看少糖少油的月饼，看看好吃的少油少糖的月饼做法。

材料。

饼皮：糯米粉50克，粘米粉50克，玉米淀粉30克，白糖30克，玉米油20克，牛奶230克，抹茶粉1克，红曲米粉1克，紫薯泥5克。

馅料：紫薯，牛奶，冰糖粉。

做法。

1,所有饼皮材料称重。

2，倒入牛奶。

3，加入玉米油和白糖。

4，拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。

5，蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。

6，这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎

7、加入牛奶，和冰糖粉。

7，充分拌匀。

8，把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。

9，把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。

10，戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。

11，把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。

12，包入紫薯馅。

13，包紧，团圆即可。

14，把模具鲜用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。

15，压出即可。

16，按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。

小贴士。

1，这个数量的方子用学厨50克模具做了10个。

2，饼皮月饼尽快食用，自己做的无添加放不了很久。可以自家喜欢啥馅自己调就可以。