秋天要想身体好就要健脾养胃,山药就是健脾的好食材,今天我们就来看看山药圆子的做法,看看好吃的山药圆子怎么做成的。
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药200克
纯藕粉55克 / 芒果 / 烧仙草
红心火龙果 / 蜜红豆 / 坚果 / 蜂蜜
辅料:牛奶
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
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铁棍山药去皮切块,上锅蒸熟。处理铁棍山药的时候要注意一下,记得戴上手套,避免出现过敏的情况。
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切好的山药块上蒸锅,蒸熟直接取出来。我做的这个就是山药版的,你们还可以换成红薯、南瓜也都挺好吃的。
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蒸好的山药块直接捣成细腻的山药泥,放到一边备用。
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往山药泥里加入藕粉,搅拌均匀。我用的这种就是0添加的纯藕粉款了,配料纯粹,营养也好,我更建议给孩子吃这种。
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不断地揉搓山药泥,直到揉成一个均匀光滑的山药面团。
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取适量的山药面团,放到手里揉成光滑的小圆子。
*搓山药圆子的时候,记得用保鲜膜盖上面团和揉好的小圆子,避免水分蒸发,之后煮圆子的时候也不容易开裂。
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将山药圆子放入沸水锅中,煮到圆子浮起来就可以捞出了。
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捞出来的圆子最好过一次凉水,这样做出来是更Q弹的,口感也更好。
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接下来我们来处理其他的食材,火龙果切丁,芒果也切十字刀,用勺子挖出果肉备用。这些水果你们就用家里现成的,没什么要求,只要孩子喜欢就可以。
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现成的烧仙草划个十字刀,分成小块块的,更适合给孩子吃。
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小碗里放上芒果、红心火龙果、山药圆子、蜜红豆、坚果。这些配料还是老样子,都是可以替换的。
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给大宝宝或者是咱们大人吃的,可以稍微加点蜂蜜进去。主要是为了调味了,小宝宝能接受果味的,就不加了。
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最后将牛奶或者是椰奶、酸奶都可以,淋入碗中,这1碗山药圆子就完成了。
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