今天小编教大家酸爽开胃茄汁巴沙鱼的做法,因为茄汁巴沙鱼的营养价值非常的高,下面我们就一起来学习一下吧!
巴沙鱼的肉质细腻鲜美无刺,营养丰富,含有大量的蛋白质,维生素和矿物质,可以补充人体所需的营养,巴沙鱼的热量不高,100g巴沙鱼的热量是134大卡,跟鸡胸肉的热量差不多,却比鸡胸肉的味道要嫩滑很多,而且巴沙鱼的热量不会转化为脂肪,减肥的朋友可以放心食用。
因为巴沙鱼鲜嫩无刺,容易消化,还特别适合于脾胃虚弱的老人和孩子食用。
茄汁巴沙鱼里面的番茄的热量很低,100g番茄的热量是19大卡,维生素A,维生素C的含量却非常高,吃番茄不仅可以减肥,还有美容养颜的作用。
所需食材:
巴沙鱼200g,大番茄2个,金针菇一把,香葱适量,姜丝适量,白芝麻适量。
1.准备食材并清洗干净。
2.番茄去皮切小块。
3.巴沙鱼切小块,放姜丝,葱段,少许盐,一勺料酒,一勺黑胡椒粉 一勺玉米淀粉,拌匀腌10分钟。
4.锅中放橄榄油,放葱花爆香,放番茄炒出番茄汁,放一勺番茄酱翻炒。
5.倒入一小碗清水,放适量的盐,放一勺蚝油,少许生抽,大火烧开。
6.放入金针菇,煮熟后捞出,放入盘底。
7.再放入巴沙鱼,大火煮3分钟,出锅后撒上葱花和白芝麻即可。
8.浓浓的番茄汁,嫩滑的巴沙鱼,入口即化,香香的一点都不腥呢!