山药炒肉片是一道口味清淡，吃着口感脆爽细滑的美味佳肴。不仅能健脾补气还能增强人体免疫力，对老人和小孩子们补身强体非常有益。快速简单的做法也是上班族们的理想佳肴之一。怎么做好吃的山药炒肉片请看问道美食网的详细教程。

山药炒肉片的做法教程：

1. 猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

2. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。

3. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。

4. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。

5. 倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。

成品图：

以上就是山药炒肉片的具体过程，对上班族们来说除了简单快速之外，能补充人体所需的能量和营养才是最主要的。问道美食网提醒大家，山药去皮后比较粘手，所以在切的时候一定要小心点才好哦。