这道大黄瓜佐香菇贡丸在大黄瓜盛产时，我家就常煮来吃，大黄瓜的脆口跟贡丸Q弹的口感，还满搭配的，下面就把详细制作方法分享给大家。

大黄瓜佐香菇贡丸的做法教程：

1、大黄瓜去皮切片。

2、红萝卜少许，一样是切成片状，刀工好的朋友可以帮红萝卜设计点造型。

3、将切好的大黄瓜及红萝卜川烫备用(此动作可以加快炒的速度。

4、香菇贡丸切片备用。

5、新鲜香菇也切片备用。

6、起一个油锅，将切好的香菇贡丸下锅拌炒。

7、贡丸炒的差不多时，再加入新鲜香菇去炒。

8、然后加入川烫过后的大黄瓜及红萝卜，再加点c调味。

9、起锅前加入辣椒，最后才辣椒，这样辣度较低，喜欢辣一点的朋友，可以在一开始就先炒辣椒。

成品图：

大黄瓜佐香菇贡怎么做口感更好？

先炒贡丸主要是让贡丸表面经过油去微煎，吃起来会更有口感，不会烂烂的。