西红柿鸡蛋面疙瘩主要取材于面粉，西红柿，鸡蛋，菠菜，香菜，是一道非常适合夏季食用的的美食，夏季不想吃米饭的时候，不妨来上这么一道美食，口感丰富，营养也十分的全面，很是惹人食欲，酸甜可口，味道鲜美清新的味道定会让你回味无穷。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法教程：

1、材料图。

2、适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。

3、将面搅成絮状。

4、西红柿去皮切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。

5、大葱切段。

6、烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。

7、锅中底油，下葱段炒香。

8、下西红柿块。

9、下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。

10、 菠菜炒软后关火。

11、 水开后，倒入拌好的面絮，

12、 边倒边搅动，中火煮一会儿。

13、 将炒好的菜倒入锅中。

14、 中火稍煮几分钟。

15、 调入生抽。

16、 淋香油，关火出锅即可。

成品图：

西红柿鸡蛋面疙瘩的美味小窍门：

1、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。

2、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可入口，酸甜适中的美食尝一尝，味道很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。