山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞有很好的作用，是个很好的助消化的食材，它对子宫也有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原，它还有增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

开胃山楂羹的做法教程：

1.先把山楂洗净去掉种子及上下的梗。 加入水，水量不宜超过山楂的高度。

2.在煮熟之后，可以尝一下酸甜度，适当添加冰糖。

3.水开后，小火慢煮，约半小时后用勺子碾碎山楂，过一会就可以盛出，待凉。

成品图：

一道能振奋食欲帮助消化的开胃山楂羹就做法好了，在加入冰糖时，冰糖需要大量，因为山楂特别酸，需要多加糖去掉酸味。做好的山楂羹，放入冰箱冷藏后口味更佳，汤汁特别浓稠，非常好吃哦！