扁豆干红烧肉的家常做法中如果多放一点料酒不仅可以去肉腥还使干扁豆吃起来有股淡淡的酒香，别具风味。问道美食网向大家推荐的这道扁豆干红烧肉，虽然没有放辣椒但是经过焖煮后香味四溢非常的诱人，吃起来味道浓郁特别的下饭。而且比起以辣开胃的菜，这道以香开胃的菜更健康，更适合容易上火的夏天食用。

扁豆干红烧肉的做法教程：

1. 扁豆干放入热水浸泡，待扁豆干泡软了，洗净切成段。

2. 切好的扁豆干再浸在水里。

3.五花肉洗净切块。姜蒜切片。

4. 锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅，再倒入姜蒜一同翻炒。

5. 不断翻炒肉块，煸炒至出油。

6. 然后依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。

7. 大火烧开煮至汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。

8. 加适量冰糖同煮，待汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。

9. 汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶，翻版均匀即可起锅。

成品图：

一道香飘满屋的扁豆干红烧肉就做好了，看着油亮的菜色，是不是就想马上一尝其中的滋味呢？ 喜欢的朋友们，赶快动手去做一道吧。