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家常菜谱:桂花蜜腌萝卜

桂花蜜腌萝卜

难度：初级入门

主料：萝卜1条，桂花蜜100g

配料：白醋100g，盐2匙，水200g

作者：问道美食

时间：2023-10-24

桂花蜜腌萝卜做法介绍

把改良韩式配炸鸡搭配腌萝卜将砂糖改为客家桂花蜜替代口感更佳美味。

桂花蜜腌萝卜的做法：

1、萝卜去皮切有厚度片状or 丁状(尽量每块切的均大)。

2、将萝卜外之所有材料通通至锅中煮滚，熄火。

3、熄火后迅速将萝卜泡入酱汁中...浸泡至酱汁冷却即可。

4、装瓶冷藏-要吃随时取用。

成品图：

桂花蜜腌萝卜制作技巧：

1、萝卜切的大小均称。有些许厚度，口感才会爽脆。

2、完成后经冷藏更脆更好吃

3、酱汁滚后即可立即关火让萝卜慢慢浸泡出水。“没关火继续煮会导致萝卜太软喔！”

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