做水煎包要在锅底加水来煎，一般都是加入面粉水，可是面粉水要加多少才好呢？大厨说这个要根据你所用锅的大小来琮，一般是水是顺着锅底冲下就可以了，不超过包子的三分之一最好，煎时用小火慢慢煎熟即可。

做水煎包时面粉水比例是多少？

这个要那要看你用的锅是多大的，一般看水是顺着锅底冲下就可以了不超过包子的三分之一最好，煎时用小火慢慢煎熟即可。

做水煎包为什么放水？

水遇到热源，就会有水蒸气，有利于包子的加热成熟！

水煎包放水是因为水煎包蒸的时候，需要水分，让水煎包熟透。

水煎包不用把包子蒸好在煎吗？

当然不用了，再说饼铛里还要加水的，蒸熟再煎就不好吃了，不是一个东西了。