清蒸鲽鱼味道非常的好吃,最快近很多朋友在问清蒸鲽鱼要不要去鱼皮,其实这个看个人爱好,有鱼皮蒸出来鲽鱼鱼腥味大一些,有些怕腥的朋友是把鱼皮给去掉了。
清蒸鲽鱼还要去掉鱼皮吗?
清蒸鲽鱼掉鱼皮没有好不好,这个因人而异,喜欢吃就可以不去,不喜欢就不用去皮,简单省事。
1、先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。
2、烫鱼皮时要注意,做一壶开水在鱼的反正面一浇就行,鱼皮就可以退下了,不要放开水里煮。
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