虽然吃甜食容易上火，但是我对甜食尤其是糕点还是不可抗拒，想想那嫩嫩的口感，甜甜的滋味真是美极了。今天给大家分享的红丝绒千层蛋糕，不仅颜色鲜亮好看，用料也比较简单，在家可以给孩子做着吃，甜甜的非常有爱心。

红丝绒千层蛋糕的做法

1、蛋黄加细砂糖搅匀

2、加入牛奶搅匀，分次加入玉米油搅匀

3、筛入混合后的低粉、盐、红曲粉，

4、蛋黄糊翻拌均匀待用

5、蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态

6、用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

7、拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，

8、翻拌均匀的面糊

9、倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平

10、烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟

11、取出后立刻倒扣在网架上，

12、彻底放凉后脱模，脱模很简单

13、淡奶油加糖粉打至不流动的状态

14、放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可

成品图

蛋黄的功效与作用

蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质DD乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

蛋糕的功效与作用

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。