有时候我们常常去追求那些做起来比较复杂的菜肴，认为只有是做起来比较的困难才能显示出自己的厨艺，做出的菜肴才是最好吃的，其实我们大可以不比去追求这些东西，好不好吃，并不是因为制作的难易程度来决定的，就像这道美味的凉拌松子苗来说吧，做法是非常简单的，但是就是深受人们的喜爱和追捧，成了养生的好菜肴！

凉拌松子苗的做法

1、备好调味汁：生抽、盐、白糖、芝麻油混合;

2、松子苗洗净，在放了盐、植物油的沸中焯烫不到十秒，捞出，冲凉，沥干水份，将事先准备好的调味汁浇在松子苗上，搅拌均匀入味;

3、用一小汤勺，注入适量植物油，放若干粒干青花椒，加热至干青花椒滋滋作响，关火，将现制的花椒油浇在松子苗上，拌匀，即可食用。(此步骤可省略)

成品图

凉拌松子苗的制作小技巧

1、松子苗在放了盐、植物油的沸中焯烫不要超过十秒，捞出后立即冲凉;

2、浇现制的花椒油这个步骤可以省略。

凉拌松子苗的功效与作用

1.老年人保健佳品

强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

2.抗衰老

有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。

3.健脾通便

能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。