皖鱼也叫草鱼，是一种营养价值高，价格比较低廉的鱼类，它所含的营养丰富，其中含有丰富的优质蛋白质，对提高人体免疫力、增强人体抵抗力有着很大的作用。黑豆是一种低热量高蛋白的食材，它有着健脾养胃，清热解毒的功效，将两者合二为一炖煮而成的这道黑豆煲皖鱼尾喝起来非常的鲜美，并且营养丰富，现在正值秋季，也到了补一补的季节，所以不妨来上这么一道美食，给自己的身体加加油。

黑豆煲皖鱼尾的做法教程：

1、备好食材。黑豆提前半天泡发。

2、把黑豆和红枣焯水。

3、把黑豆和红枣放压力锅按"豆类"键开始煮。

4、烧热油锅，把鱼尾两面煎焦黄。

5、等豆子压烂排气后，加进鱼尾和姜片，继续煲。但不需拧紧。

6、滚上十五分钟后加进适量盐即可。

成品图：

黑豆煲皖鱼尾的美味小窍门：

1、黑豆事先焯一下水可以去除豆腥味。

2、黑豆一定要提前泡发好。

3、煎鱼尾的时候用中火。

黑豆煲皖鱼尾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道美食，吃起来鲜美而又有营养，秋季养生不妨就来上这么一道美食吧。