春季气候变化大要注重饮食的合理摄入，应多喝参枣老鸽汤，滋补助春阳，宁神益智的功效，是非常不错的保健良品。

这个汤中党参可以补中益气、和脾胃，补血。红枣补中益气，养血安神，健脾胃。枸杞增强免疫力。

鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，常吃可使身体强健，清肺顺气。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

此汤适宜脾胃虚弱，气短心悸，四肢倦怠的人士饮用，效果非常不错的。下面来看详细的制作方法讲解。

参枣老鸽汤的做法教程：

1、鸽子去毛切成大块，瘦肉切大块待用。

2、准备好红枣(去核)，党参，枸杞。

3、在水中放入生姜，煮到80度左右。

4、然后放入鸽子和瘦肉焯水。

5、在将焯好水的鸽肉和瘦肉放入炖盅中，放入药材，红枣，然后加入水(大概5碗水自己定量)

6、放入炖盅，小火隔水炖3个小时就可以了。

成品图：

参枣老鸽汤的做法小技巧：

1、煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好。

2、红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热。

3、煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。

4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。

5、外邪实热，脾胃所致消化不良，腹泻者忌用。

6、特别说明此汤不宜与胡萝卜，黄瓜，动物肝脏同时食用。

现在这个参枣老鸽汤的家常做法就讲解完成了，此汤补中益气，养胃，宁神益智，滋润养阴。很有营养的一道美味靓汤。喜欢喝的朋友可以在家中试煮一下，制作方法上面都已讲解很详细了，非常简单易上手。