牛尾是一种补钙的好食材,人们通常用它来炖汤,喝的时候非常的营养美味,因为牛尾上的肉质比较的少,很少做红烧,不过这种做法也有人喜欢,下面我们一起看下有关牛骨的更多的吃法吧!
如何挑选优质的牛尾?
市场上一般将牛尾整条出售,购买后由销售人员顺骨缝剁成块,此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润,脂肪和筋质色泽雪白,富有光泽,去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根,肉质紧密并富有弹性,并有一种特殊的牛肉鲜味。
牛尾的储存方法有哪些?
新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅内焯出血水,捞出过凉,控尽水分,加上少许黄酒拌匀,放入保鲜盒,入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存,则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。
牛尾山药薏米汤
时间:11-24
最近我痰湿重,而且脾肾两虚,所以做了这个牛尾山药薏米汤来调理一下,煮这个汤要提前一晚把薏米给浸泡一下,牛肉最好提前浸泡2小时以上在煮口感会更好喝。
番茄牛尾汤
时间:10-17
番茄牛尾汤的做法非常的简单,酸爽开胃不说,牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质,堪称性价比较高的滋补品。是一道非常营养健康的美食哦!
牛尾萝卜汤
时间:11-21
牛尾萝卜汤是秋冬季节理想的保健养生汤,有补血益气,养肝益肾等功效。萝卜还是消食健胃和润肺的佳品,牛尾是强筋骨补气血的佳品,所以这道清淡却不失鲜美的牛尾萝卜汤很滋补哦。
酒香南瓜牛尾
时间:09-04
酒香南瓜牛尾的家常做法讲解教你如何把南瓜和牛尾搭配成一道美味佳肴,做的时候要注意牛尾膻味重,酒要多放。具体怎么做酒香南瓜牛尾营养又美味呢?看教程分享吧。
番茄炖牛尾
时间:10-02
牛肉高蛋白低脂肪,最适合秋冬季进补,而且有暖胃的功效因此深得我心。而且这个番茄炖牛尾的汁用来拌米饭非常好吃,每次都得多来二碗米饭。下面把好吃的番茄炖牛尾制作方法分享给大家参考一下。
啤酒牛尾煲
时间:02-23
今天图文详解给大家介绍的这道啤酒牛尾煲是一道专门为即将到来的中秋节打造的一道宴席菜,外观看起来很是档次大气,吃起来软糯爽口、并且做法也很省事哦。
香辣红烧牛尾
时间:10-23
牛尾用红烧的烹调方法来做别有一番风味,既好吃又营养的一道年菜,经过长时间煨炖红烧而成的牛尾,又因其添加了大料和花椒辣椒等食材一同烹煮,使得这道香辣红烧牛尾,色泽鲜艳,香气扑鼻,还未食之就已然垂涎欲滴,夹一块入口,更是爱上其肉质鲜美,外皮Q弹有嚼劲,一块根本不过瘾,想要在年三十晚上露一手的小伙伴,这道香辣红烧牛尾一定会为你赢得很多称赞,赶紧动手学起来吧。
红烧牛肉面电锅版
时间:10-26
红烧牛肉面是是一款家家户户都喜爱的面食料理之一,选用牛腩及牛尾部位,然后加入洋葱,番茄等来调味,今天我们用电锅来做一款好吃的家常红烧牛肉面,把炖煮的工作就交给万用的电锅来完成。不用一小时就能轻轻松松享用料多味美的牛肉面了!
清炖牛尾汤砂锅版
时间:11-26
新年来碗精神气爽暖身汤清炖牛尾汤,制作起来很简单,把所有食材料准备好后,直接放入砂锅中煮3个小时即可,注意牛尾要提前浸泡,把血水都浸泡出去,这样吃起来一点儿腥味没有,很美味的。新年了为家人煲一锅美味的牛尾汤吧。
清炖萝卜牛尾汤
时间:11-27
冬季最美味的白萝卜和最适合炖锅好汤的牛尾合而为一造就美味的清炖口味的萝卜牛尾汤可以说是经典煲汤,具有补中益气,健脾益胃,非常适合各阶段人群食用。
牛尾杂蔬汤
时间:11-21
今天给大家图文详解带来的这道牛尾杂蔬汤是一道香味浓郁,营养健康均衡的汤食,很适合用于秋季进补,并且做法也简单,只需要将焯好水的牛尾和各种蔬菜一起炖制即可。
红酒炖牛腱
时间:10-10
这道红酒炖牛腱的做法是来自日本牛尾理惠老师的食谱。老师说“有如餐厅料理的极致美味”。试做以后,家人都很喜欢。特殊的加入核桃,让口感更佳。杏桃干的作用,增加甜味,却不唐突,好吃极了。所以现在把这个日式料理红酒炖牛腱的制作方法分享给大家享用。