减肥是女生们永远的话题，有些人觉得不吃晚餐有利减肥，其实不对，节食是不健康的减肥方法，吃什么减肥，怎么减肥最快？减肥晚餐吃什么？下面问道美食网就为你介绍4款减肥食谱。

1、牛油果寿司

材料：米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末

做法：鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上;用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

功效：研究发现，每天吃一颗牛油果，可帮助肥胖人士降低胆固醇。牛油果的脂肪含量虽然相当高，但都是由单元不饱和脂肪组成，也就是所谓的“好”脂肪。

2、鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)

做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

功效：经常食用鱼头豆腐汤，会对人体有健脑暖胃和散热止渴的效果，能够有效的提高记忆力，提高大脑的活跃程度。

3、烤鸡肉牛油果沙拉

原料：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油小甜品勺2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

做法：柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮;柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟;.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀;烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

功效：鸡胸肉和牛油果都是非常好的减肥食材，鸡胸肉热量很低，而且容易让人有饱腹感，还含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E等。

4、木耳紫菜减肥汤

材料：100克紫菜，50克黑木耳，适量的葱、盐与胡椒。

做法：将干紫菜泡发，然后再用清水洗净，将锅中放入适量的水，将木耳放进去，烧五分钟之后，再放入紫菜烧两分钟，加入调味料，淋上麻油即可。

功效：紫菜中含有的营养丰富，但是热量却非常低，因此可用来作为减肥的食材，并且还有润肠通便的作用，因此可用来控制血脂，防止便秘，具有减肥瘦身的功效。