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糖尿病人可以吃的GI低糖主食馒头

作者:有事说事时间:2022-02-01 19:06:52

今天小编为您寻觅【食药同源】的主食篇:糖尿病人可以吃的GI低糖主食馒头 。请看下面的详细讲解。

糖尿病人可以吃的GI低糖主食馒头 1

安身之本、 必资于食; 不只是一、 不足以生存。

华夏民族饮食结构必资于五谷:稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);三高群体则匹配小麦、糙米、玉米、莜麦、黄豆(黑豆/鹰嘴豆)五谷或蒸烤馍饼,GI食物均衡为28-33(低糖食品);且营养结构均衡。

三高群体每餐重量控制在60-120克即可、且可每周变化五谷杂粮组合品类:

a藜麦 、小麦、 糙米、 魔芋、 山药(淮山药);

b荞麦、小米、玉米、鹰嘴豆、薏米、小麦;

c燕麦、莜麦、黑麦、糊粉层、黑豆。

糖尿病人可以吃的GI低糖主食馒头 2

糖尿病人杂粮馒头:

家庭主食

配方

单位/斤

面粉2

苦荞面粉2

玉米面粉2

糖尿病人可以吃的GI低糖主食馒头 3

魔芋面粉2

黑豆面粉2

老面1

面碱2-5克

富硒酵母10克

温水4斤。

工艺

活面

醒面30分钟

揉面或压面

制作成型

终端发酵:温度32;湿度85%,时间60-180分钟

成熟 笼屉或蒸葙蒸30分钟

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