花椒盐碧根果是一款利用简单的食材，做出的美味小吃，其实原味的碧根果就非常好，再加上盐和花椒，看似简单，味道却绝对不简单：淡淡的微咸中有着微微的椒香，口感酥脆而可口，香味中既有碧根果本身的微甜，又有盐焗后独有的特殊香气，浓浓的香味使人回味无穷，绝对不是市面上售卖的那些过多使用添加剂的碧根果，香浓的复合味道之后往往使人口唇发干，有点发腻。

花椒盐碧根果的做法：

1、找一个厚底的小锅，倒一层厚厚的食盐;

2、洒一层花椒粒，放在小火中加热;

3、然后，加入一层碧根果仁;

4、上面再倒入一层厚厚的盐，盖上锅盖;

5、继续小火，10分钟左右即可关火;

6、尽快用筛网将多余的盐分筛掉，晾凉，香酥的椒盐碧根果就可以开吃。

成品图：

花椒盐碧根果制作技巧：

1、好的碧根果，要尽快用筛网将多余的盐分筛掉，一个是怕盐的温度太高，容易使碧根果糊掉，另一个是筛掉盐份，不至于吃起来太咸;

2、晾凉后的碧根果才会酥脆可口，吃不完的不要长时间暴露在空气中，及时用密封罐收纳起来。