水果黑骑士

就有了今天的这个水果黑骑士制作时大家可以随意添加水果，见意采用大一点的模具杯制作会更加方便。其实这个蛋糕是在咖啡店用看到用竹炭粉做的蛋糕卷，里面裹着奶油和芒果丁，竹炭粉做出来的效果棒棒的，最吸引我的还是它的名字—芒果黑骑士。

这个名字非常特别，给了我很深刻的印象，总想着模仿做一次，但天气太热了，不想打发奶油。

盘算着黑骑士这个酷毙了的名字，还能用在哪里呢？想着想着，就想到了我爱吃的，广式凉粉—黑凉粉。之所以不用“芒果黑骑士”，就是为了更方便搭配喜欢的水果。

水果黑骑士的做法：

1、黑凉粉中加入适量清水调开至没有颗粒的状态。

2、余下的清水煮开。

3、倒入黑凉粉糊，边倒边搅拌，以防糊锅。

4、煮至滚开即可。

5、煮好的黑凉粉糊倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏。脱模时用牙签沿模具边缘轻轻划一圈，倒放模具，用手轻轻扣出黑凉粉杯子，放上水果丁装饰，吃的时候淋上蜂蜜或黄糖煮成的糖水即可。

成品图：