瑞典风琴马铃薯

手风琴马铃薯源自瑞典，外酥脆内松软的口感令人着迷。使用大同蒸烤箱的烘烤功能，将烤箱结合蒸气，利用蒸气二次加热的原理让食材轻松去油减盐，并保留水份与香酥口感，下面来看看这款简的瑞典风琴马铃薯制作流程图解。

瑞典风琴马铃薯的做法：

1、这次是使用大同蒸烤箱其中的【烘烤】功能制作。使用完后还有清洁消毒功能，用蒸气清洁完毕后，轻轻擦拭内部就能轻松除去污垢，相当方便。

2、准备两颗马铃薯洗净不要去皮，用纸巾擦干。

3、准备两根筷子分别放在马铃薯的两侧底部，用刀子将马铃薯切薄片但切到筷子就停止，不要切到底。

4、将马铃薯分层里面即表面都刷上橄榄油，撒上自己欢的调味料。

5、蒸烤箱预热200度，使用【烘烤】模式，将马铃薯放入烤盘中，上下管温度皆设定195度，烘烤约30分钟。

6、之后再取出放上切成薄片的奶油(喜欢起士的话这时可以在分层加入拉丝起士)，再放入继续烘烤30分钟(温度一样是195度)，这样马铃薯才会呈成外酥脆内软的口感。

7、出炉后撒上义式香料就完成！

成品图：