沙泣骨

沙泣骨是一道经典小吃，用生果入菜肴，我首选系菠萝，其次选梗系蜜桃，今天就给大家介绍这道沙泣骨的制作方法。

沙泣骨食材介绍：

材料: 飞排排骨$40(一字骨或金沙骨)、粟粉4汤匙、罐头桃3个

腌料: 豉油1汤匙、糖和粟粉1茶匙、盐半茶匙、麻油和生油各少许

沙拉汁: 沙律酱3汤匙、炼奶和糖各1汤匙、白醋1汤匙

沙泣骨的做法教程：

1、把排骨用腌料腌1小时。

2、把腌好的排骨用沙拉汁搅匀备用。

3、烧热油镬将排骨沾有少许粟粉以半煎炸至金黄及熟后，后用厨纸索油后备用。

4、取出罐头桃切片后，放在排骨旁并将沙拉汁淋上排骨面便成。

成品图 ：

这个沙拉骨，口感最重要系个酱的好下，其次是用罐头生果啦，如果用蜜瓜和啤梨都是非常不错的选择。