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外国食谱:胡萝卜餐包

胡萝卜餐包
难度:初级入门

主料:高筋面粉250克、胡萝卜汁150克

配料:糖40克、盐2克、奶粉15克、酵母3克、黄油15克。

作者:问道美食

时间:2023-11-27

胡萝卜餐包做法介绍

今天我们教给大家一个自创的家常小吃胡萝卜餐包,它的主要原料是面粉和胡萝卜汁,制作方法跟平时做的面包没有多大区别,所以大家也很好上手的哟。下面来看详细的制作流程解析。

南瓜包、胡萝卜包这类蔬菜汁面包,简单而营养,但总懒于清洗榨汁机,便一直未做。这日做胡萝卜炸酱面,便顺手多榨了杯胡萝卜汁,一汁两用,而且剩余的渣也一并利用了起来,成果便是这纯朴的餐包。

胡萝卜餐包的做法教程:

1、取胡萝卜一条,榨汁备用;

2、原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

3、加入黄油,连摔带揉至扩展状态;

4、将发好的面团取出排气后分成6份滚圆,醒20分钟;

5、醒好的圆团擀成中圆两头尖状,等待二次发酵;

6、放进预热好的烤箱,180度,上下火,至面包表面焦黄后(20分钟左右)取出,置凉即食。

胡萝卜餐包成品图:

胡萝卜餐包的做法小技巧:

1、胡萝卜一定要榨成汁来揉成团。

2、面团尽量揉的劲实一些,这样口感更好吃。

现在这个胡萝卜餐包的做法就讲解完成了,自己尝了一下我做的,感觉用直接法做起来的面包就是不够柔软,也没那拉丝的效果,但口感还可以,稍后继续改进吧。

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