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儿菜是什么菜-儿菜有几种做法

作者:汽车时间:2022-10-14

儿菜是什么菜?如果你还不会吃儿菜,不用担心,小编今天就给大家带来了儿菜有几种做法,学会了就可以做来吃了。

儿菜属于芥菜的一个新品种,茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,吃法多种多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。

儿菜是什么菜-儿菜有几种做法1

【腊肠炒儿菜】

食材:儿菜、腊肠、大蒜、蚝油、食盐。

做法步骤:

第一步:先把儿菜外面的老皮去掉,清洗干净后切成薄片;腊肠也切成薄片。

儿菜是什么菜-儿菜有几种做法2

第二步:起锅烧油,倒入腊肠翻炒出油脂,然后加入蒜末炒香,然后加入儿菜,加入一勺蚝油,翻炒至儿菜变软,可以加少许热水稍微焖一下,最后加少许食盐炒匀即可出锅,

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【白灼儿菜】

食材:儿菜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、油。

做法步骤:

第一步:儿菜去掉外面的老皮,清洗干净,切成条状;锅中烧开适量的水,水里加上一勺食盐和油,水开下入儿菜,焯熟之后捞出沥干水分装盘备用。

儿菜是什么菜-儿菜有几种做法4

第二步:起锅烧油,油热下入蒜末炒香,然后加入一勺生抽、一勺蚝油,烧开,浇到儿菜上,我们的白灼儿菜就做好了。

儿菜是什么菜-儿菜有几种做法5

【儿菜虾丸汤】

食材:儿菜、虾丸、葱姜、胡萝卜、食盐、油。

做法步骤:

第一步:儿菜清洗干净切块,葱切葱花,姜切片;胡萝卜洗干净切片,搭配颜色;起锅烧油,先放入虾丸炒香,然后倒入适量的开水稍稍没过虾丸。

儿菜是什么菜-儿菜有几种做法6

第二步:之后放入儿菜、胡萝卜和姜片,盖上盖子,水烧开之后煮10分钟左右就可以了。

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