水菜是什么菜？《诗·鲁颂·泮水》”薄采其芹“汉郑玄笺：”芹，水菜也。“，是从这来的吗？

来自百度百科的解答：

水菜是一个汉语词汇，读音为shuǐ cài，泛指水中生长的菜蔬。

解释

(1).泛指水中生长的菜蔬。

(2).指新鲜蔬菜。

(3).水菜在日语中叫做みずな

一般用于做沙拉。

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