做这款红豆莲子糯米粥的时前一天晚上先把红豆和莲子给泡上了，早上起来在煮红豆莲子糯米粥更加容易煮烂，煮这个粥要比平时煮米粥稍微多放一些水，不然粥会太稠，红豆莲子粥配一点自己做的小菜是我最喜欢的夏日清简早餐非常清爽。

红豆养心补血，莲子养心安神，糯米温补脾胃。虽说夏季应以清热为主，但现在的人们在空调房里呆得太久，夏天又喜欢吃很多冷饮，过食寒凉容易造成脾胃不合，尤其是女性大多体质较寒，所以这个季节也应该适当进食一点养心安神补脾胃的食物。

红豆莲子糯米粥的做法：

1、将红豆和莲子用清水冲洗一下，加适量水浸泡一晚;

2、将糯米用水冲洗一下，与泡发的红豆和莲子一同放入锅中，加两倍的水，大火烧开，转最小火煮至红豆莲子软糯，米粒开花，关火。

成品图：

红豆莲子糯米粥制作技巧：

1、红豆莲子一定要提前浸泡，最好过夜，否则不容易煮烂，如果泡得时间短可以先煮一会儿再加米同煮;

2、煮豆粥要比正常煮米粥稍微多放一些水。

食材营养功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。