苹果+芒果一起配上柠檬混制作的苹果芒果果酱，非常好吃。虽然这个果酱名称有点绕口，但是口感切是非常美味的。制作时间芒果煮出来的果汁很多，煮到收干太浪费了又花时间，就先捞一些果汁起来做成果冻，水果果肉做成果酱，果汁做果冻一举双得唷，下面把制作方法分享给大家。

苹果芒果果酱的做法图解：

1、芒果，洗净削皮后取果肉下来， 芒果切块切丁都可，芒果很好煮， 苹果切小扇片备用。

2、芒果果肉我刮得很干净， 连芒果仔都不浪费。

3、所以芒果汁非常多，即使苹果丁非常满， 我一点也不担心锅底会黏锅。

4、瓦斯开微火慢慢煮滚， 煮滚后把下面的芒果翻上来， 使整锅芒果，苹果均匀融合。

5、煮20分钟后的状态。

6、煮35分钟后的状态: 1)先把果汁捞一些起来，我捞450克起来， 2)这时加入200克的冰糖继续煮。

7、这时先磨柠檬皮屑，我用两颗， **一定要加柠檬皮屑喔， 果酱香气瞬间升级，柠檬皮屑是果酱的灵魂， 柠檬汁就不需要过多了。

8、煮70分钟后的状态: 加入柠檬皮屑继续煮， 起锅前5分钟加柠檬汁即可。

9、煮85分钟后的状态: 完成。

10、成品: 煮好的果酱放入玻璃罐(已消毒)， 瓶盖锁紧马上倒扣，放凉后即为真空状态， **真空状态:玻璃罐盖子用手压时无声音，压不下去**

11、捞起的果汁做的果冻，作法请参考寒天水果冻，这里就不复述了。

12、吐司夹着自制的果酱， 吃起来份外心满意足。

成品图：

苹果芒果果酱怎么做好吃技巧：

1、一定要加柠檬皮屑喔，果酱香气瞬间升级，柠檬皮屑是果酱的灵魂。

2、玻璃罐请消毒干净后再使用。

3、真空状态:玻璃罐盖子用手压时无声音，压不下去。

真空状态是量多使用为宜，果酱量少冰箱冰存就好，保存期限半年左右。

果酱使用真空状态平时可放于屋内阴凉处，开封就要冰箱保存，但为自制品无任何添加物，请尽快使用完毕为宜。