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瘦身食谱:蟹肉南瓜炖饭

蟹肉南瓜炖饭
难度:初级入门

主料:隔夜饭100公克、南瓜50公克、洋葱30公克、蟹肉50公克

配料:奶油30公克、高汤100cc、牛奶100cc、盐适量、白胡椒粉适量、百里香适量

作者:问道美食

时间:2023-12-09

蟹肉南瓜炖饭做法介绍

今天这道蟹肉南瓜炖饭制作方法相当简单,只要注意米饭不能用太软的就好了,其它没有多大技巧性,下面请看好吃的蟹肉南瓜炖饭如何做最好吃的制作流程。

蟹肉南瓜炖饭的做法教程:

1、将蟹肉撕成片状;南瓜切成小丁状; 洋葱切碎备用。

2、取一锅,放入奶油、作法1的洋葱碎与南瓜丁,拌炒至南瓜表面出水。

3、续加入高汤、牛奶与百里香一起熬煮,待汤汁变色后,加入隔夜饭与作法1的蟹肉,充分翻拌至汤汁收干。

4、最后以盐、白胡椒粉调味即可。

成品图:

蟹肉南瓜炖饭的做法小技巧:

正统炖饭会从生米开始制作,但因考量烹调时间,所以选用隔夜饭。因为炖饭就是要吃起来有颗粒感才是精典,所以要避免使用太软烂的隔夜饭。

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