胡萝卜拌金针菇主要取材于胡萝卜和金针菇这两种食材，都是非常适合老年人食用的美味食材其中胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高人体免疫力，还可以养肝明目，保护老年视力。金针菇吃起来鲜美脆嫩，非常适合肥胖的中老年人食用，有着降血压、预防心脑血管疾病的作用，这里还加了香辣酱和两种食材一起制作，还有着开胃的作用。

胡萝卜拌金针菇的做法教程：

1、胡萝卜洗干净切成丝。

2、金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

3、锅中放水烧开，放入胡萝卜焯两分钟，在到入金针菇焯一分钟。

4、捞出放入冷水过一下，沥干水分放入盘子里。

5、加两勺老干妈香辣酱搅拌均匀即可。

成品图：

胡萝卜拌金针菇的美味小窍门：

1、金针菇焯水时间不可太长，保持其脆嫩的口感更好。

2、因为是给老年人吃的，所以香辣酱不要放太多。

3、金针菇焯水后放入凉水中冲一下吧，吃起来会更加的脆嫩。

胡萝卜拌金针菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，老年人经常食用金针菇对于身体健康是有很大的益处的，可以降血压、预防心脑血管疾病。